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茄汁面片的做法步骤

1.取适量面粉。

2.加水和成软硬适中的面团醒至三十分钟。

3.配菜备用。

4.均改刀装盘。

5.葱姜改刀，鸡蛋磕入碗中。

6.锅中入油爆香葱姜，倒入所有菜翻炒均匀，加五香粉，蚝油，生抽。

7.加水煮沸。

8.面团擀开切成小菱形状。

9.茄汁汤煮沸下入面片。

10.面片煮沸淋入鸡蛋液。

11.出锅加盐调味即可。

12.家常美味，请您品鉴。

13.成品图。

小窍门&温馨提示

配菜随意搭配，祝您周末愉快。